Nakryj do stołu na Wigilię
Święta Bożego Narodzenia to największy i najbardziej dochodowy okres w ciągu całego roku. Dzięki starannej planowaniu zwiększasz szanse na stworzenie niezapomnianego i udanego stołu wigilijnego dla swoich gości. Zgromadziliśmy wybór funkcjonalnych i wysokiej jakości produktów, które wiemy, że ułatwią pracę podczas jednego z najbardziej intensywnych okresów w roku.
Przygotuj przygotowanie wigilijnego stołu przy użyciu odpowiedniego sprzętu
Aby ułatwić przygotowanie bufetu, dobrym pomysłem jest przygotowanie jak największej ilości rzeczy z wyprzedzeniem. Stwórz klarowny harmonogram dla wszystkich dań i myśl ekonomicznie, unikając marnotrawstwa. Bez względu na rozmiar bufetu, zazwyczaj wymaga on większych narzędzi kuchennych. Deski do krojenia, noże, garnki i kociołki odpowiedniego rozmiaru zwiększą efektywność przetwarzania składników i ułatwią przygotowywanie większych ilości potraw.
Korzyści z Gastronorm
Gastronorm, skrót GN, to standard w gastronomii i restauracjach, który umożliwia łączenie pojemników, wkładek, foremek i pojemników o różnych rozmiarach według potrzeb. Ta elastyczność ułatwia przygotowanie bufetu zarówno podczas przygotowywania potraw, jak i podczas serwowania.
GN Pojemniki____________________________________________________________
Przedstawcie zaproszenie na obfity i kompleksowy stół wigilijny
Podczas serwowania stołu wigilijnego ważne jest, aby mieć odpowiednią wyposażenie, od tacy i pojemników na jedzenie, po chafing dishes i dzbanki na kawę. Przez cały posiłek obszar bufetu powinien być utrzymany w czystości i porządku, a puste naczynia należy regularnie uzupełniać. Wreszcie, niezależnie od rozmiaru bufetu, ważne jest stworzenie przyjemnej atmosfery, która zachęci gości do delektowania się posiłkiem.
Zachowaj klarowność i porządek podczas serwowania
Bufet dobrze skomponowany powinien mieć jedzenie rozmieszczone w logiczny sposób, aby uniknąć tłoku i długich kolejek. Upewnij się, że jest wystarczająco dużo miejsca dla gości, aby swobodnie poruszać się wokół bufetu, i użyj znaków, aby jasno oznaczyć ewentualne alergie lub diety specjalne
Stojak na menu, z kólkiem____________________________________________________________
Ekologiczne nakrycie stołu
Zanim goście przystąpią do bufetu, nakrycie stołu musi być odpowiednio przygotowane - talerze, sztućce, szkło i serwetki ułatwiają samodzielne podawanie i redukują stres dla personelu. Przy wyborze naczyń do tego rodzaju wydarzeń warto wybierać produkty o wyższej wytrzymałości i odporności na zarysowania oraz uderzenia w krawędź.
Obszarowa różnorodność w serii sztućców Opery
Seria Opera od Exxent składa się z szerokiej gamy sztućców o ponadczasowym designie. Dzięki dużej różnorodności Opera ułatwia tworzenie spójnego doświadczenia podczas różnych momentów i dań bufetu. Dokładne dopasowanie odpowiednich sztućców tworzy profesjonalną i zachęcającą prezentację potraw, ułatwia obsługę wielu gości oraz minimalizuje potrzebę częstego mycia naczyń.
